Ingredientes (6-8 personas)

• 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
• 1 kg de solomillo de buey
• 50 g de foie
• 100 g de champiñones
• 200 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 25 g (1 cda.) de mantequilla SPAR
• 1 copa de Jerez seco
• 1 huevo
• 4 cucharadas de aceite de oliva SPAR
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración

• Sazonamos el solomillo con sal y pimienta, untamos con aceite y lo asamos a horno fuerte (unos 220ºC) durante 15 minutos. Dejamos enfriar.
• Rehogamos en la mantequilla, la cebolla, la zanahoria ralladas y los champiñones picados; añadimos un poco de perejil picado. Vertemos el jerez seco y cocemos a fuego fuerte unos minutos para se evapore ligeramente. Fuera del fuego, mezclamos con el foie gras y sazonamos con sal y pimienta. Dejamos enfriar.
• Desenrollamos el hojaldre y cortamos en forma de cuadrado, del tamaño del trozo de la carne; reservamos las puntas para adornar.
• Colocamos encima la preparación anterior y en el centro colocamos el solomillo frío; envolvemos uniendo bien los bordes. Adornamos con unas tiras hechas con el hojaldre reservado y pintamos toda la superficie con huevo batido. Lo pinchamos varias veces con ayuda de un tenedor y en el centro practicamos un orificio para permitir que salga el vapor.
• Cocemos a horno fuerte, previamente calentado, durante 20 minutos y esté bien dorado.
• Cortamos cuando esté un poco tibio o frío.

¡Y a disfrutar! Os dejamos a continuación la videoreceta en el canal de Nestlé Cocina.

Ingredientes

• 12 obleas Buitoni grandes
• 200 g de calabaza cortada en dados pequeños
• 200 g de carne de cerdo picada
• 200 g de cebolla picada fina
• 60 g (3 cdas.) de tomate frito estilo casero Solís
• 1 huevo
• sal
• pimienta blanca
• 1 cda. de aceite de oliva SPAR
• 2 cdas. de tomillo o romero

Elaboración

• Precalentamos el horno a 200ºC
• Calentamos el aceite de oliva en una sartén. Freímos la cebolla y la calabaza y lo dejamos unos minutos. Añadimos la carne picada y el tomate y rehogamos hasta que la carne esté ligeramente dorada. Retiramos del fuego, agregamos tomillo y mezclamos rápidamente; sazonamos con sal y pimienta
• Dejamos enfriar
• Rellenamos las obleas formando saquitos y colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Pintamos los saquitos con un huevo batido
• Cocemos en el horno, previamente calentado, durante 20 minutos hasta que estén doradas

Descubre más recetas como está en la página oficial de Nestlé Cocina.

Ingredientes

• 1 masa para pizza Tradizionale BUITONI
• 200 g de tomate frito Solís
• 125 g de mozzarella o queso para fundir SPAR
• Aceitunas negras deshuesadas SPAR
• Pimienta negra molida
• Orégano

Elaboración

• Precalentamos el horno a 240º y cubrimos la bandeja con papel de horno
• Estiramos sobre ella la masa de pizza. Repartimos por encima el tomate frito de forma homogénea. Añadimos un toque de orégano y pimienta negra y horneamos durante 5 minutos
• Cortamos el queso mozzarella en láminas no muy gruesas, o usamos lonchas ya cortadas para recortar siluetas de fantasmas y una telaraña con ayuda de un cuchillo. Repartimos por encima de la pizza
• Cortamos las aceitunas por la mitad y las distribuimos por la pizza, con las mitades sobrantes haremos las patas de una araña
• Devolvemos al horno bajando la temperatura a 240º hasta que la masa esté lista y el queso ligeramente fundido. Esperar unos minutos fuera del horno y poner con trocitos picados de aceituna negra los ojos del fantasma
• ¡Y a disfrutar de la noche más terrorífica del año!

Descubre más recetas como esta en la página oficial de Nestlé Cocina.

Ingredientes para preparar la crema de castañas (5 tarros aprox.)

• 500 g de castañas
• 500 g de azúcar
• 170 ml de agua
• 1 manzana verde pequeña
• 1/2 rama de canela

Ingredientes para preparar las magdalenas (6 uds.)

• 2 huevos
• 50 g de azúcar
• 70 g de chocolate negro SPAR
• 100 g de crema de castañas
• 50 g de mantequilla
• 15 g de maicena
• 7 g de levadura
• Sal

Elaboración

• Para preparar la crema de castañas las herviremos a fuego medio durante 30 min. Debemos comprobar que las castañas quedan todas cubiertas por el agua
• Una vez listas, retiramos la piel interior y procedemos a batirlas
• Mientras, en una olla, añadimos el azúcar y el agua. Conforme se caliente añadiremos la manzana a trozos, la canela y las castañas y dejamos que se hagan durante otros 30 minutos a fuego bajo/medio. Para evitar que se pegue iremos removiendo durante todo el proceso
• Cuando se espese, retiramos la canela y batimos de nuevo
• Para preparar las magdalenas precalentaremos el horno a 200º
• Mientras, fundiremos el chocolate negro SPAR y la mantequilla al baño María
• Separamos las claras y las batimos a punto de nieve. Después, batiremos las yemas junto con el azúcar. A esta mezcla le añadiremos nuestra crema de castañas, la maicena y la levadura.
• Una vez mezclado le añadiremos el chocolate y la mantequilla ya derretidos
• Por último, añadimos las claras poco a poco y lo removemos despacio hasta crear una masa homogénea. Añadimos a nuestros moldes y dejamos hornear durante 15 min a 200º por arriba y por abajo y después bajamos la temperatura a 170º para hornearlas unos 10 minutos más.
• Podemos comprobar si están listas pinchando con un cuchillo. Si sale limpio estarán listas.

PORRIDGE

Ingredientes

• 200 ml de tu leche favorita
• 4 cucharadas de avena
• Canela molida
• Opcional: fruta y semillas

Elaboración

• Ponemos la leche a calentar en un cazo. Cuando esta empiece a hervir añadimos la avena y cocinamos a fuego lento
• Removemos hasta crear una masa compacta (2 min aproximadamente) y dejamos reposar
• Podemos añadir nuestros toppings favoritos o frutas de temporada, nosotros en este caso añadiremos unas cuantas semillas de chía, arándanos y plátano
• Como toque final, añadimos un poco de canela molida

HUEVOS REVUELTOS

Ingredientes

• Nuestro pan favorito
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen

Elaboración

• Batimos las claras y las yemas por separado
• En una sartén con poco aceite y a fuego lento añadimos las claras. Removemos hasta que estén casi hechas y añadimos las yemas. Removemos hasta que queden ligeramente cocidas y salpimentamos
• Calentamos el pan y añadimos los huevos

YOGUR CON MUESLI

Ingredientes

• Yogur
• Muesli
• Fruta

Elaboración

• En un vaso o bol añadimos una capa de muesli seguida de una de yogur y vamos alternando hasta acabar con unas piezas de fruta, nosotros hemos usado arándanos y frambuesas
• Para la granola/muesli podéis usar una ya preparada o para darle un toque más healthy prepararla vosotros mismos. Para prepararla necesitaremos: 200 g de avena, 180 g de miel, 50 g de almendras, 20 g de pasas, 30 g de nueces y un puñado de pipas. Precalentaremos el horno a 180º mientras mezclamos todos los ingredientes. Añadimos la miel y removemos. Volcamos nuestra mezcla en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos entre 20-25 min hasta que quede bien dorada

TORTITAS

Ingredientes

• 2 huevos (claras)
• Tu leche favorita
• 50 g de harina (avena, integral, espelta…)
• Miel
• Chocolate 80 %
• Fruta
• Yogur
• Levadura

Elaboración

• En un cuenco añadimos las dos claras de huevo, harina, un chorro de leche y una cda. de levadura. Batimos hasta crear una masa homogénea
• Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen las tortitas
• A fuego medio-alto vamos añadiendo nuestra mezcla y haciendo las tortitas
• Por último, podemos añadir los ingredientes que más nos gusten. Nuestros favoritos son un poco de yogur con coco rallado, plátano y arándanos o tortitas con miel, chocolate 80 % y plátano

PISTO DE VERDURAS

Ingredientes

• Pan
• Calabaza
• Tomate frito SPAR
• Zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

• Lavamos todos los ingredientes y cortamos a daditos
• En una sartén, añadimos aceite de oliva y sofreímos los pimientos
• Cuando vayan cogiendo color, añadimos la calabaza y la zanahoria
• Por último, añadimos el tomate frito y vamos removiendo a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que veamos que las verduras están listas
• Añadimos sal al gusto y volcamos en nuestro pan

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HIGOS Y QUESO DE CABRA

Ingredientes

• Pan
• Queso de cabra
• Higos
• Miel

Elaboración

• Cortamos nuestro pan favorito y lo tostamos
• Mientras, cortamos el queso de cabra. Lo ideal es que los trozos tengan un grosor fino. Una vez preparado lo ponemos sobre el pan caliente
• Lavamos bien los higos, los cortamos y los ponemos encima del queso
• Por último, añadimos un poco de miel
• Fácil, sencillo y rápido, ¡ahora solo queda disfrutar de este aperitivo tan rico!

···

HUEVO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

• Pan
• Huevos de codorniz
• Champiñones
• Cebolla
• Queso feta o fresco
• Albahaca
• Aceite de oliva

Elaboración

• En una sartén, sofreímos los champiñones
• Mientras calentamos el pan cortamos la cebolla en juliana
• Para emplatar ponemos sobre el pan unas hojas de albahaca, queso feta, cebolla, los champiñones y freímos un huevo
• Por último, añadimos un chorrito de aceite y servimos

···

AGUACATE Y SALMÓN

Ingredientes (para la masa)

• 80 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 130 ml de agua
• 3 huevos
• Sal

Ingredientes

• Profiteroles (o choux)
• Aguacate
• Salmón

Elaboración

• Precalentamos el horno a 200º
• En una olla ponemos a calentar el agua con la mantequilla y un poco de sal. Cuando se funda, agregamos los 80 g de mantequilla y mezclamos hasta crear una masa homogénea.
• Cuando la masa esté lista, añadimos dos huevos y mezclamos.
• En una bandeja para horno y con papel de hornear, preparamos la masa en forma de choux, saldrán aproximadamente entre 8-10 uds. Batimos un huevo y pintamos.
• Bajamos el horno a 180º y horneamos durante aproximadamente 20 min. Una vez estén listos los dejamos enfriar dentro del horno con la puerta abierta durante 10 min.
• Por último, cortamos la parte de arriba de nuestros choux y los rellenamos con aguacate y daditos de salmón

Descubre todas nuestras recetas en el BLOG de Spar Sureste.

RECETAS CON AGUACATE

• TOSTA DE AGUACATE

Ingredientes

• Pan de centeno
• Aguacate
• Huevo
• Sal

Preparación

• Para esta receta aprenderemos a hacer huevo escalfado. En un cazo, ponemos agua a calentar. Cuando esté muy caliente le añadimos el huevo (sin cáscara). Cocemos durante aproximadamente 3 minutos.
• Mientras, calentamos nuestro pan. Nosotros hemos escogido pan de centeno pero podéis usar el pan que más os guste.
• Cortamos, partimos el aguacate y lo añadimos a nuestra tostada.
• Por último, cuando nuestro huevo esté listo lo retiramos del cazo. Añadimos un poco de sal y colocamos encima.

¡Y listo!

• AGUACATE RELLENO

Ingredientes

• Aguacate
• Huevos
• Pimiento rojo
• Bacon
• Cebollino
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Precalentamos el horno a 200º solo por abajo.
• Mientras, partimos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso. En el hueco que queda añadiremos un huevo.
• Después, añadimos trozos de bacon y pimiento por encima, salpimentamos y llevamos al horno durante unos 10 minutos, hasta que la clara quede bien cuajada.
• Por último, añadimos un poco de cebollino cortado y servimos.

Descubre más recetas en nuestro blog.

ENSALADA DE AGUACATE

Ingredientes

• Aguacate
• Mango
• Pechuga de pollo
• Cebolla
• Lechuga
• Espinacas
• Sal rosa
• Aceite de oliva SPAR

Elaboración

• Añadimos un poco de aceite en una sartén y hacemos la pechuga de pollo a la plancha
• Mientras, lavamos el resto de ingredientes
• En un cuento añadimos la lechuga y las espinacas, cortamos el mango en daditos, partimos medio aguacate y cortamos la cebolla en juliana
• Cortamos la pechuga de pollo y la incorporamos en la ensalada
• Por último, aliñamos con un poco de sal rosa y aceite de oliva

En este caso hemos añadido el mango por el contraste de sabores y sus propiedades pero podemos añadir la fruta que más nos guste en función de las frutas que se encuentren en temporada.

ENSALADA DE GARBANZOS

Ingredientes

• Garbanzos cocidos extra SPAR
• Calabaza
• Tomates cherry
• Queso feta
• Rúcula
• Orégano
• Aceite de oliva SPAR

Elaboración

• Precalentamos el horno a 210º arriba y abajo
• Sobre papel de horno, cortamos la calabaza en tacos y horneamos durante aproximadamente 50 min
• Una vez esté lista dejamos que se temple y empezamos a preparar la ensalada
• Lavamos bien los garbanzos y los añadimos a un cuenco
• Después, añadimos rúcula, tomates Cherry y queso feta al gusto
• Por último, añadimos la calabaza y aliñamos

Podéis hacer la ensalada con garbanzos, lentejas o habichuelas o combinando las legumbres para tener mayor aporte nutricional.

VENTRESCA CON TOMATE

Ingredientes

• Ventresca
• Tomate
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva SPAR
• Sal

Elaboración

• Lavamos el tomate, lo cortamos en rodajas y lo vamos emplatando
• Le añadimos unos trozos de ventresca en láminas
• Cortamos el ajo en trozos muy pequeños, la cebolla en juliana y lo añadimos a la ensalada
• Por último, ponemos una pizca de sal y aceite de oliva

Esta ensalada es perfecta como entrante o como guarnición de una pieza de carne o pescado. Si no tenéis ventresca podéis sustituirla por bonito del Norte en aceite de oliva SPAR o atún.

• Ensaladilla rusa
• Ensaladas de verano

Ingredientes (15-20 magdalenas):

• 250 g de harina de trigo
• 250 g de azúcar SPAR
• 250 ml de aceite
• 5 huevos
• 15 g de levadura química
• Ralladura de 1 limón

Preparación

• En un cuenco, ponemos los huevos, el azúcar y batimos hasta que la mezcla quede homogénea y con cierta textura.
• Añadimos aceite y la ralladura de un limón. Batimos.
• Mezclamos bien la harina y la levadura y la vamos añadiendo poco a poco a nuestra mezcla. Nos podemos ayudar de un colador o tamizador para no crear grumos. Batimos todo bien y reservamos la mezcla aproximadamente 30 minutos.
• Precalentamos el horno a 200º. Para hacer nuestras magdalenas es recomendable usar moldes altos para hacer que la masa que suba. Usaremos moldes de papel que nos servirán posteriormente para servir nuestras magdalenas y los pondremos sobre los moldes, preferiblemente de metal. Llenaremos los moldes un poquito más de la mitad de su capacidad.
• Por último, añadiremos un poco de azúcar por encima. Hornearemos las magdalenas durante 15 min a 200º y después bajaremos la temperatura a 170º para hornearlas 10 min más.
• Podemos comprobar el estado de las magdalenas pinchando con un cuchillo, si este sale limpio significa que están listas.
• Dejamos reposar y las sacamos del molde.

El azúcar es opcional, podemos usar azúcar glass para espolvorearlo sobre las magdalenas antes de servir o usar otros toppings como virutas de chocolate o pasas.Descubre todas las recetas en nuestro BLOG.

Ingredientes (12 galletas)

• 185 g de harina de trigo
• 140 g de azúcar SPAR
• 83 g de mantequilla SPAR
• 1 huevo
• 7 g de levadura química
• 90 g de virutas de chocolate
• Un poco de sal
• 1 cda. de extracto de vainilla

Elaboración

• Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
• En un bol, ponemos la mantequilla y derretimos en el microondas.
• Mientras, en un cuenco, ponemos el huevo y el azúcar. Mezclamos.
• Añadimos la mantequilla, sal y el extracto de vainilla y seguimos mezclando.
• Después, añadimos la levadura y la harina. Mezclamos. Podemos ayudarnos de un colador para evitar grumos.
• Esperamos que la mezcla no esté caliente para añadir las pepitas, ya que de lo contrario se derretirán. Removemos bien para que quede bien mezclado.
• Formamos las galletas al gusto y las ponemos en una bandeja sobre papel de horno.
• Horneamos a 200º durante 10-15 minutos arriba y abajo.
• Dejamos enfriar para que queden crujientes.

*Consejo: Podemos usar pepitas de chocolate para preparar nuestras cookies o el topping que más nos guste como trozos de chocolate blanco, nueces, pasas…Otras recetas que te pueden interesar:

• Brownie de chocolate
• Croissant caseros
• Palmeritas de hojaldre

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