Gazpacho de melón y sandía

Gazpacho de melón

Ingredientes (4 personas)
  • 1/2 melón
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 de pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 rebanada de pan
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
Preparación
  • Lavamos bien todos los ingredientes
  • Cortamos a tacos y volcamos en un recipiente
  • Batimos hasta crear una masa homogénea
  • Reservamos en la nevera un par de horas antes de servir y ya tendremos listo nuestro gazpacho de melón

*Consejo: Añade una rodaja de jamón antes de servir

Gazpacho de sandía

Ingredientes (4 personas)
  • 250 g de sandía sin pepitas
  • 200 g de tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 ajo
  • 100 g de pan duro
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de agua y sal al gusto
Preparación
  • Lavamos todos los ingredientes y cortamos a tacos pequeños
  • Lo volcamos todo a un recipiente y batimos para crear una masa homogénea
  • Añadimos el aceite de oliva y una pizca de sal y seguimos batiendo unos minutos
  • Dejamos reposar la mezcla unas horas en la nevera antes de servir

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