Hoy, 20 de junio, se celebra el día Mundial de la Tapa gracias a la Asociación Saborea España, quien decidió crear este día con el objetivo de promocionar la tapa, un elemento característico de la gastronomía española y que tanto nos encanta. Para celebrarlo hemos querido preparar 7 recetas de la tapa más típica de la zona del sureste, los pinchos. Aunque actualmente existen mil formas de servir una tapa, recibe ese nombre por la manera que tenía de servirse antiguamente. En sus orígenes, la tapa se trataba de un aperitivo que acompañaba a la bebida, este aperitivo solía ser una loncha de embutido o trozo de queso y se ponía encima del recipiente de la bebida para taparlo, de esta manera evitaban que el cliente pudiese encontrar algún tipo de bicho en su bebida.
Pincho de jamón serrano
- Panecillos tostados integrales Spar
- Jamón serrano
- Aceitunas
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Preparación
- List Item
Pincho de bacon
- Panecillo tostado Spar
- Bacon
- Tomates cherry
- Pepinillo
- Brotes verdes
- AOVE
Preparación
Pincho de chorizo y huevo
- Pan multicereales Spar
- Chorizo Extra Spar
- Jalapeños
- Huevos
- AOVE
Preparación
Pincho de calabacín
- Rebanada de pan
- Calabacín
- Gambas peladas Spar
- AOVE
Preparación
Pincho de calabaza
Para el puré de calabaza:
- 1/2 calabaza
- 4 patatas
- 5 zanahorias
- Sal al gusto
Para la tosta:
- Rebanada de pan
- Puré de calabaza
- Un trozo de calabaza
- Rúcula
Preparación
- Para preparar el puré ponemos a cocer en una olla todos los ingredientes hasta que hierva y después los trituramos hasta crear una masa homogénea
Pincho de mozzarella
- Rebanada de pan
- Mozzarella
- Tomate
- Vinagre balsámico
Preparación
Recetario de la Asociación Saborea de España en la página diamundialdelatapa.esSi te ha gustado esta entrada no te pierdas nuestro apartado de Recetas.