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PISTO DE VERDURAS

Lavamos todos los ingredientes y cortamos a daditos
En una sartén, añadimos aceite de oliva y sofreímos los pimientos
Cuando vayan cogiendo color, añadimos la calabaza y la zanahoria
Por último, añadimos el tomate frito y vamos removiendo a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que veamos que las verduras están listas
Añadimos sal al gusto y volcamos en nuestro pan

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HIGOS Y QUESO DE CABRA

Cortamos nuestro pan favorito y lo tostamos
Mientras, cortamos el queso de cabra. Lo ideal es que los trozos tengan un grosor fino. Una vez preparado lo ponemos sobre el pan caliente
Lavamos bien los higos, los cortamos y los ponemos encima del queso
Por último, añadimos un poco de miel
Fácil, sencillo y rápido, ¡ahora solo queda disfrutar de este aperitivo tan rico!

HUEVO Y CHAMPIÑONES

En una sartén, sofreímos los champiñones
Mientras calentamos el pan cortamos la cebolla en juliana
Para emplatar ponemos sobre el pan unas hojas de albahaca, queso feta, cebolla, los champiñones y freímos un huevo
Por último, añadimos un chorrito de aceite y servimos

AGUACATE Y SALMÓN

Precalentamos el horno a 200º
En una olla ponemos a calentar el agua con la mantequilla y un poco de sal. Cuando se funda, agregamos los 80 g de mantequilla y mezclamos hasta crear una masa homogénea.
Cuando la masa esté lista, añadimos dos huevos y mezclamos.
En una bandeja para horno y con papel de hornear, preparamos la masa en forma de choux, saldrán aproximadamente entre 8-10 uds. Batimos un huevo y pintamos.
Bajamos el horno a 180º y horneamos durante aproximadamente 20 min. Una vez estén listos los dejamos enfriar dentro del horno con la puerta abierta durante 10 min.
Por último, cortamos la parte de arriba de nuestros choux y los rellenamos con aguacate y daditos de salmón

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