RECETA | Galletas de Jengibre

Ingredientes:

Para las galletas:

  • 350 g de harina de trigo SPAR
  • 200 g de azúcar moreno SPAR
  • 150 g de mantequilla SPAR
  • 1 huevo
  • 1 cdta. de jengibre
  • 1/2 cdta. de bicarbonato
  • 1/2 cdta. de levadura química
  • 1/4 cdta. de nuez moscada
  • 1/4 cdta. de clavo molido
  • 1/2 cdta. de sal

Para decorar:

  • 100 g de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • 2 cda. de zumo de limón

Elaboración:

  • Mezclamos todos los ingredientes sólidos y añadimos el huevo y la mantequilla previamente derretida. Removemos hasta crear una masa homogénea.

  • Enfriamos la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora

  • Precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo. Mientras, añadimos un poco de harina para evitar que la masa se pegue y la estiramos. Cortamos con las formas que más nos gusten. Nosotros escogeremos moldes con motivos navideños para combinar distintas formas. Conforme hagamos las formas, vamos amasando de nuevo la masa hasta terminar con ella

  • En una bandeja para horno, añadimos papel de horno y vamos poniendo las galletas. Horneamos durante 10 minutos a 180ºC. Dejamos que se enfríen en la bandeja antes de moverlas para evitar que se rompan

  • Una vez tenemos nuestras galletas, batimos una clara de huevo y vamos añadiéndole el azúcar glass hasta crear una mezcla homogénea. Por último, añadimos 2 cucharadas de zumo de limón y removemos. Nos ayudamos de una manga pastelera, decoramos nuestras galletas ¡y listo!

PORRIDGE

Ingredientes
  • 200 ml de tu leche favorita
  • 4 cucharadas de avena
  • Canela molida
  • Opcional: fruta y semillas
Elaboración
  • Ponemos la leche a calentar en un cazo. Cuando esta empiece a hervir añadimos la avena y cocinamos a fuego lento
  • Removemos hasta crear una masa compacta (2 min aproximadamente) y dejamos reposar
  • Podemos añadir nuestros toppings favoritos o frutas de temporada, nosotros en este caso añadiremos unas cuantas semillas de chía, arándanos y plátano
  • Como toque final, añadimos un poco de canela molida

HUEVOS REVUELTOS

Ingredientes
  • Nuestro pan favorito
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
Elaboración
  • Batimos las claras y las yemas por separado
  • En una sartén con poco aceite y a fuego lento añadimos las claras. Removemos hasta que estén casi hechas y añadimos las yemas. Removemos hasta que queden ligeramente cocidas y salpimentamos
  • Calentamos el pan y añadimos los huevos

YOGUR CON MUESLI

Ingredientes
  • Yogur
  • Muesli
  • Fruta
Elaboración
  • En un vaso o bol añadimos una capa de muesli seguida de una de yogur y vamos alternando hasta acabar con unas piezas de fruta, nosotros hemos usado arándanos y frambuesas
  • Para la granola/muesli podéis usar una ya preparada o para darle un toque más healthy prepararla vosotros mismos. Para prepararla necesitaremos: 200 g de avena, 180 g de miel, 50 g de almendras, 20 g de pasas, 30 g de nueces y un puñado de pipas. Precalentaremos el horno a 180º mientras mezclamos todos los ingredientes. Añadimos la miel y removemos. Volcamos nuestra mezcla en una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos entre 20-25 min hasta que quede bien dorada

TORTITAS

Ingredientes
  • 2 huevos (claras)
  • Tu leche favorita
  • 50 g de harina (avena, integral, espelta…)
  • Miel
  • Chocolate 80 %
  • Fruta
  • Yogur
  • Levadura
Elaboración
  • En un cuenco añadimos las dos claras de huevo, harina, un chorro de leche y una cda. de levadura. Batimos hasta crear una masa homogénea
  • Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen las tortitas
  • A fuego medio-alto vamos añadiendo nuestra mezcla y haciendo las tortitas
  • Por último, podemos añadir los ingredientes que más nos gusten. Nuestros favoritos son un poco de yogur con coco rallado, plátano y arándanos o tortitas con miel, chocolate 80 % y plátano